1、宴会翻台:当会议与晚宴在同一厅举办时,如果晚宴人数多需与场地方确认好翻台时长,安排落实好参会人员的等候区
2、勘察场地:勘察现场一定要带好尺子、测距仪、相机、笔和笔记本等,做好会场、货梯的测量记录
3、宴会试菜:大型宴会活动可以要求酒店试菜,提前沟通好菜式的选择
4、场地面积选择:会场大小应与会议规模相符,人数和时长都要考虑在其中。如果会议时间较长,那么场地可以比实际使用情况略大一点
5、活动撤场:活动结束要根据客户和场地方要求对物料和搭建拆除的垃圾进行处理
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